レッスンコース

２０１０年から続く世界各国のお菓子を学ぶ実習形式レッスン。講師の真帆が英国在住時に学んだヨーロッパ菓子の技術と、ル・コルドンブルーで身につけたフランス菓子の技術を活かしたコースです。初心者でも優しく丁寧に基礎から教えます。実習形式なのできちんと身に付きます。（ル・コルドンブルー菓子ディプロム取得） ＜レッスンの流れ＞講師のデモンストレーションを見る。　　　　↓生徒さんが一人一台実習。　　　　↓作業後、マホテ特製ランチを。　　　　↓講師が作った作品をコーヒーと共に試食。　　　　↓ご自分の作品をホールでお持ち帰り。＜レッスン料＞９９００円（材料費・ランチ代など全て込み）（体験も同額）２回目に入会金５５００円が発生します。入会金お支払い後はお好きな時にお好きなレッスンにご参加いただけます。（料理、お菓子問わず）＜日時＞偶数月の第三木曜日１１：００〜偶数月の第三日曜日１０：００〜（変更する場合がございます）＜参加資格＞どなたでも歓迎。男性、初心者、中高生、単発参加歓迎 ＜２０２２年度スケジュール＞（仕入れ状況などにより変更の可能性がございます）【４月】　４月１７日(日)１０時〜４月２１日(木)１１時〜イギリス菓子🇬🇧「コーヒーウォールナッツケーキ、フラップジャック」（スポンジを学ぶ）【２０２２年６月】６月１６日(木)１１時〜６月１９日(日)１０時〜フランス菓子🇫🇷「キャラメル入りフィナンシェ、ガレットブルトンヌ」（焼き菓子を学ぶ）【２０２２年８月】８月１８日(木)１１時〜８月２１日(日)１０時〜フランス菓子🇫🇷「ブルーベリータルト、ラングドシャ」（タルト生地を学ぶ）【２０２２年１０月】１０月１６日(日)１０時〜１０月２０日(木)１１時〜フランス菓子🇫🇷「シャルロット・オ・ショコラ」 （アントルメを学ぶ）【２０２２年１２月】１２月１５日(木)１１時〜１２月１８日(日)１０時〜ドイツ🇩🇪オーストリア🇦🇹菓子「エンガディナーヌストルテ（ナッツとキャラメル）、スパイス風味の星型クッキー」（キャラメル、型抜きを学ぶ）【２０２３年２月】２月１６日(木)１１時〜２月１９日(日)１０時〜フランス菓子🇫🇷「ダックワーズ風味の苺フレジエ」（ダックワーズ生地を学ぶ）※この他に季節のスペシャルレッスンを余裕があれば開催します。（ハロウィン、クリスマス、バレンタインなど）＜持ち物＞エプロンマスク髪を纏めるもの動きやすい服装手拭きタオル持ち帰り容器（ホールケーキが入るもの。その時により指示します。スタジオで箱の購入が可能です）保冷バッグと保冷剤（ケーキによる。保冷バッグはスタジオオリジナルのものが６６０円にて購入可能）筆記用具写真を撮れるスマホやカメラ（動画撮影はご遠慮ください）お申し込み、お問い合わせはこちらから

「本格的に料理やお菓子作りを学びたい」と思っている子ども〜大人まで、実習形式で学びたい方のためのレッスン。各国料理とお菓子の基礎をしっかりと学びましょう。「料理を作って誰かをハッピーにしたい」「美味しく食べてもらう喜びを味わいたい」という思いをかなえます。  ＜対象＞　小学４年生～(大人の方もご参加いただけます)＜レッスンの流れ＞講師が工程を説明しながら生徒さんが全ての作業を実習　　　　　　↓全ての作品をお持ち帰りいただき、ご自宅でご試食。（２時間のマスク着用でのレッスンです。試食はスタジオで行いませんので、万一の場合でも濃厚接触とはなりません） ＜日時＞（基本的に曜日固定です。空きのあるクラスに振替可能です。）・第一日曜日1430-1630・第ニ土曜日1700-1900・第三土曜日1430-1630・第三日曜日1430-1630・第四土曜日1430-1630 ＜２０２３年スケジュール＞ 【４月】日本料理・・・春のお弁当【５月】フランス料理・・・ブイヤベース、フランスパン【６月】中華菓子・・・小豆の包子（パオズ）、タピオカココナッツミルク【７月】イタリア料理・・・『トマトソースを学ぶ』ピッツァマルゲリータ、スパゲッティボンゴレロッソ【８月】 シンガポール、マレー料理・・・ペーパーチキン、ナシゴレン（チャーハン）【９月】日本菓子・・・レモンケーキ（レモンの形のケーキにアイシングをかけたもの）、レモンクッキー【１０月】韓国料理・・・マンドゥ（韓国の餃子）、チヂミ（韓国のお好み焼き） 【１１月】青魚を捌く・・・さばを捌こう（さばの味噌煮など） 【１２月】オーストリア菓子・・・カーデディナルシュニッテン（メレンゲ生地と卵黄生地の２色のスポンジを焼き上げ間にモカクリームをサンド）【１月】トルコ料理・・・キョフテ（牛ひき肉の肉団子のトマトソース）、フムス（ひよこ豆のペースト）【２月】イタリア料理・・・いわしのラザニア【３月】フランス菓子・・・フレジエ（フランスのイチゴのアントルメ（ホールケーキ））＜レッスン料＞7700円（体験も同料金）、２回目に入会金11000円（基本的に毎月ご参加いただくレッスンです。コース途中からの参加が可能です）＜持ち物＞エプロン、マスク、マイボトル、髪をまとめるもの、動きやすい服装、持ち帰り容器   お申し込み、お問い合わせはこちらから

食育キッズクッキング（幼稚園〜中学生） ＜概要＞五感を使って作業をする料理は、脳の発達によいとされています。世界各国の料理とお菓子を、まるで世界旅行をしているかのように楽しみながら学びましょう！世界の料理を作り、最後に地図を見ながら、どこの国の料理を作ったか確認していきます。二児の母でもある講師が、 自分の子どもとの料理の実体験に基づき、楽しくわかりやすくレッスンします。 お子様に料理を習慣化していただきたいため、毎月ご参加いただく形になります。実習形式、お子様のみのレッスンとなります。（親子ご参加の場合は2名分の料金がかかります）＜定員＞（ご友人同士、ごきょうだい、親子でお申し込みください）２〜３名＜レッスン料＞7700円（体験も同料金）、２回目に入会金11000円 ＜日時＞　・プライベートレッスンのため個別に決定（現在土日満席でキャンセル待ちのみ受付しております。平日夕方に若干空きあり。詳細はお問合せください）・月一回、毎月ご参加いただきます。単発参加は受け付けておりません。（振替可能）・レッスン時間は１時間半でお子様のみのレッスンです。保護者の方の見学や同席は行っておりません。・親子でご参加の場合は2名分の料金が発生いたします。 ＜メニュー ＞料理のレッスンとお菓子のレッスンを交互に行います。大人のクラス同様、ヨーロッパ各国、アジア各国、アメリカ、和食など、各国料理を取り入れます。レッスンの様子はブログをご覧ください。 ＜お持ち帰りについて＞料理・お菓子のレッスンとも全ての作品をお持ち帰りいただき、ご自宅でご試食いただきます。１時間半でマスクを着用してのレッスンで試食は行わず、少人数（マックス3名まで）としておりますので、万一の場合でも濃厚接触にはなりません。 お申し込み、お問い合わせはこちらから