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2020.4開講プレミアム・パティスリークラス♪

プレミアム・パティスリーコース(2020年4月開講→5月以降に延期)(スタジオ10周年記念リニューアル!)

 

概要

 

2010年のスタジオ移転当初から始まったパティスリーコース。

 

基礎、中級、上級、アトリエ、と年々クラスを増やし、毎年たくさんの方にご受講いただいてまいりましたが、

 

スタジオオープン10周年を迎える今年、お菓子レッスンをリニューアルして新しい時代に沿ったメニュー構成にいたしました。

 

どなたでも単発でご参加いただけるコースです。年間を通じてすべてのレッスンを修了され、試験を受けて合格された方には

 

修了証をお出しいたします。

 

ル・コルドンブルーで学んだフランス菓子の技術をもとに、基礎から学べる実習形式のレッスンです。

講師のデモンストレーションを見た後、すべてを実習し、ホールで持ち帰ります。

マホテ特製ランチの後、講師が作った作品をご試食いただきます。

コース内容(全10回)  

 講師:鈴木真帆・田中真莉子

 

レッスン料6000円(税別)(体験も同額) 入会金5000円(税別)

 

場所:Maho’s Table スタジオ(港区高輪2-2-21-101 白金高輪駅徒歩5分) 

 

日時:第2金曜日、第3日曜日10:00~13:30くらい(青字のみ日程を変更しております)          

 

1回目(4月10日(金)19日(日)) 桜シフォンケーキ、ほうじ茶プリン(シフォン生地、プリン生地を学ぶ)(写真は4月レッスン内容)→5月以降に延期です。日程未定ですが、決定次第ご希望の方にはご連絡差し上げます。

 

2回目(5月8日(金)17日(日)) タルト・オ・シークワーサー(タルト生地を学ぶ)

→5月以降に延期です。日程未定ですが、決定次第ご希望の方にはご連絡差し上げます。

 

3回目(6月12日(金)21日(日)) レーズンサンド(サブレ生地、バタークリームを学ぶ)

 

4回目(7月10日(金)19日(日)) ピーチレアチーズケーキ(スポンジ、ゼラチンの扱いを学ぶ)

 

5回目(8月16日(日)21日(金)) 究極のマンゴーヴェリーヌ(ジュレ、フルーツの扱いを学ぶ)

 

6回目(9月11日(日)20日(日)) グリオッティーヌ(キルシュ漬けブラックチェリー)のマーブルショコラ(焼き菓子を学ぶ)

 

7回目(10月9日(金)18日(日)) アメリカンパンプキンパイ(アメリカンベーキングを学ぶ)

 

8回目(11月13日(金)15日(日)) ナッティーフロランタン(キャラメルを学ぶ)

 

9回目(12月11日(金)20日(日)) ガトーキャラメル・オ・ポワール(洋梨とキャラメルムースのシャルロット)(アントルメを学ぶ)

 

10回目(1月8日(金)17日(日)) ガレット・デ・ロワ & パルミエ(パイ生地を学ぶ)

 

11回目(2月12日(金)21日(日)) デビルスケーキ(チョコ尽くしのアメリカンなケーキ)(チョコの扱いを学ぶ)

 

 

12回目(3月12日(金)21日(日)) フレーズ・バジリコ

 

 

お申込みはこちらから👑

 

(現在縮小営業のため、電話対応が、火、木、土の13:30~18:00となっております。

ご了承ください。TEL03-6408-6650)

 

2020.03.10 (Tue)  11:57

3月のお料理教室

 

基本の和食レッスン

 

だんだん春気分になってまいりました!薄着が気になる季節ももうすぐ!

 

和食レッスンでは、筋力アップに良いといわれている「鶏むね肉尽くし」のレッスンを行います。

ぱさつく、おいしくない、というイメージの強い胸肉をいろいろ使って、

おいしい胸肉料理でヘルシーに春を迎えましょう

 

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日時:2020年3月13日(金)10時半~

 

        3月17日(火)19時半~

 

    【筋力に!体に優しい!「鶏むね肉尽くし」の和食】

 

メニュー:

 

★菜の花と鶏むね肉の辛し和え

 

★南高梅と大葉の鶏ハム

 

★博多風とり天

 

★ささみと香味野菜の和風サラダ

 

★鶏むね団子のさつま汁

 

★ごはんつき

 

★玉川屋さんの和菓子とお抹茶付き

レッスン料:8000円(税別)

 

 

世界各国料理レッスンは、バスク料理!

 

20202月に、スペインのバスク地方の美食の街、サンセバスチャンと、バルセロナに行ってきました!

そこで食べて感じた味を、3月のレッスンで再現します!

 

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【世界有数の美食の街、バスク料理(スペイン)】

 

―サンセバスティアンのバルでピンチョスを

 

【日時】3月19日(木)10時半~

 

3月29日(日)10時半~

 

【メニュー】

 

★生ハムとロックフォールのピンチョ

 

★ボケロネス

 

イワシの酢漬 野菜のサルサ添え

 

★ピキージョ

 

赤ピーマンのオイル漬け アンチョビのせ

 

★ポルサルダ

 

タラとねぎのポトフ

 

★あさりごはん

 

サンセバスティアンの人気バルの味再現

 

★バスクチーズケーキ

 

発祥のバルlavitaの味を再現

 

★お料理に合わせたまりこ先生のパンつき

 

★スパニッシュワイン(リオハの赤「テンプラニーリョ100%」)つき

 

 

レッスン料:8000円(税別)

 

ご予約は 

お電話(03-6408-6650)

 

またはホームページのお問い合わせ

    http://mahos-table.com/contact から! 

 

 

 

3月10日ヨルノブは『お花見和食🌸』

おいしいに、集まりなごむ、ヨルノブ!

 

【3月10日(火)19時〜】

お花見和食🌸・・・ワインにも合う!

菜の花の辛し和え

ふんわり出汁巻き卵

トロトロ肉豆腐

ホタルイカの酢味噌和え

手作り鶏つくね

桜ご飯(出雲の無添加の桜の塩漬けを使う上品な味)& お吸い物

料理コース3500円(税別)

ドリンク500円〜(ビール、泡、白、赤ワイン、ミチエセレクト日本酒🍶

※お一人一杯はドリンクのご注文をお願いしております。(ノンアルコールもございます)

 

まだ間に合います!

お問い合わせはこちらから👑

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