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2016.01.27 (Wed) 10:21
1月29日(金)南仏料理10:00残席あります!
★南仏の冬の煮込み料理、カスレを中心としたレッスン。
・プロバンス風マグロのたたきサラダ
・カスレ…白インゲン豆の複数の肉加工肉をオーブンで煮込みながら作るフランスの3大地方料理の1つ
・松の実のクロワッサン…南仏のお菓子。クロワッサンの形をしていて松の実がぎっしりの焼菓子
・まりパン、グラスワイン
2016.01.12 (Tue) 18:29
★ジャドールショコラレッスン第1回 1月15日(金)
☆ショコラ好きにはたまらないレッスン♪
まだ間に合います!!
★第1回 1/15(金)10:00~ お子様連れ不可
『ミナルディズ・ショコラ』
マジパンを入れたチョコレート生地のカップケーキのようなもの。
オレンジの風味をつけた、濃厚な大人のフランス風カップケーキ。
★第2回 2月12日(金)10:00~ お子様連れ不可
『ロッシェ・クルスティアン&マンディアン・レ』
テンパリングしたチョコを使ったナッツたっぷりのショコラと、ナッツにドライフルーツを入れたショコラの2種。
テンパリングの技術を学びます。
今回のバレンタインには、ワンランク上のチョコレートを作りませんか?
そのままバレンタインにお渡しできます。
★第3回 3月11日(金)10:00~お子様連れ不可
『4種のアマンドショコラ』
アーモンドチョコに目がない私。
抹茶、きな粉、ココア、イチゴの4色作って、それぞれの瓶に詰めてかわいいギフトに。
カラメリゼしたナッツにチョコをコーティングします。
手作りのアーモンドチョコの味わいは格別です。
彩りもかわいく、そのままホワイトデーにも使えます。
全3回 21060円
単発の場合、1回8100円
レッスン後の簡単なランチ、ご試食、コーヒーor紅茶込み