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１月ワインと料理のマリアージュレッスン(new)
シャンパーニュと他の料理のマリアージュを愉しむ♪
講座紹介 パーティシーズンに出番の多いスパークリングワイン。 日程： １月６日（金）１９：００～２１：３０ １月７日（土）１５：００～１７：３０ レッスン料：６０００円 持ち物：手ぶらでＯＫ！講座の流れ まずはワインとチーズで、正確なテイスティングが出来るよう ミニレクチャー。ワイン基礎の講義をはさみながら3種味わって頂きます。 講義終了後は料理と共にさらに味わって頂きながら、トーク＆パーティタイムへ！ ワインと料理のマリアージュをお楽しみ下さい。講師お手製のパンもたっぷりご用意。 （更に知識を深めたい方には、ワイン基礎レッスン（全3回）も予定しております。） 講師経歴 加藤康子先生 料理及びワイン教室主宰 ワインエキスパート 白金高輪“ビストロキフキフ” 外苑前“レストラングラース”にて サービス業務に従事。パン講師としての経歴も長い。 | |
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１２月クリスマスレッスンいろいろ♪
１２月。
世界各国料理のクリスマスレッスンをはじめ、
フラワーアレンジメント、ワインと料理のマリアージュレッスンと
盛りだくさんの１２月です。
既存の生徒さんから予約が入りつつありますので
初めての方もお気軽にお申し込みください。
12月クリスマスハーブローストチキン 6000yen（デザート持ち帰り、コーヒー込み）
12/6（火）10:00～、12/15（木）10:00～、12/18（日）10:30～
―ハーブ風味のシンプルなローストチキンを中心としたメニュー。
スパークリングワインをご用意。
♦かぼちゃと栗のポタージュ…クリスマスにふさわしいほっこりポタージュ
♦ハーブローストチキン…中に詰め物をしないシンプルなローストチキンをローズマリー風味で。
♦クリスマスシフォン…シフォンケーキにクリスマス風にデコレーション
12月クリスマスツリーアレンジレッスンNEW！（大人もキッズ（小学生以上）も参加可能）4000yen
12/7（水）14:30～、12/ 9（金）16:30～、12/18（日）15:00～（所要時間１時間半）
―クリスマスツリーの形のアレンジメントをもみの木で作ります。テーブルにおけるクリスマスツリーで、一部のお花だけ刺しかえれば、クリスマスまで楽しめます。イギリスでフラワーアレンジメントを習得した講師が丁寧に教えます。プレゼントつき。
♦クリスマスツリーアレンジ…すべてご自分で作り、お持ち帰りいただきます。
♦プレゼント…講師から小さなクリスマスプレゼントをご用意。
♦持ち物…フラワーアレンジメントが入るまちの広い紙袋、花ばさみ
12月シャンパーニュと料理のマリアージュレッスンNEW！（講師：加藤康子先生。ワインエキスパート取得）
12/３（土）15:00～17:30くらいまで 6000yen（お子様連れ不可）
―パーティーシーズンにふさわしいシャンパーニュを中心としたワインレッスン。
シャンパーニュ１本と、フランスの質の良いお手頃なスパークリングワイン２本を
講師がセレクトし、３本を飲み比べ、それに合う料理２～３品とチーズをご用意。
料理のレシピも差し上げます。
パン講師でもある加藤先生お手製のパンも一緒に食べられるとってもお得なレッスンです！
♦シャンパーニュ１本とスパークリングワイン２本…講師が解説し、飲み比べます。
♦お料理（軽め）…前菜系２品位、メイン１品、チーズ、自家製パン ワインに合わせたメニューで料理レシピつき。
♦持ち物…手ぶらでOK！
※１月以降、ワインと料理のマリアージュレッスンが本格的に開講予定です！
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１２月パンレッスンのお知らせ
★パネトーネ ＆ アップルリースブレッド♪
★麦の穂のパンデコレーション♪
Maho’s tableにて、本格的なパンのレッスンを行っています。講師はこばやしゆみこ先生。
ＨＰはhttp://cestmignon.exblog.jp/
初心者でもパン経験者でも満足いただけるレッスン内容です。
次回のレッスンは以下の通りです。単発参加可能です！
★★★★★★★★★★★★★
＜パネトーネ＆アップルリースブレッド＞
日時： １２月２日（金）１１時～１３時半
１２月４日（日）１１時～１３時半
パネトーネ
洋酒に漬けこんだドライフルーツとバターをタップリ練りこんだ
リッチなリッチなイタリアのパン。クリスマスの４週間前に焼き、親戚や友人に
配る習慣のある伝統的なパンです♪
アップルリースブレッド
自家製セミドライアップルをたっぷり生地に練りこみ、リースの形に焼き上げ
ます。見ても食べても楽しめる、クリスマスのテーブルにもぴったりのパン♪
＜麦の穂のパンデコレーション＞（昨年も開催されて大人気でした）
日時： １２月１３日（火）１１時～１３時半
麦の穂のパンデコレーション
15㎝のライ麦パンに麦の穂飾りパンをデコレーション。 皆さんにお一人1台焼きあげてお持ち帰りいただくのはもちろん、
レッスンではサンドイッチにするための、パンのきれいなくりぬき方やカットの仕方、
サンドするおすすめ具材や、詰め方もしっかりレクチャーいたします。
試食にはパンのケースにcobaオリジナルのチキングラタンを詰めて
さらに焼き上げたものを召し上がっていただきますね♪
難しそう？に見えるかもしれませんが、大丈夫！
きれいに仕上がるコツをたっぷりご紹介いたしますのでご心配なく。
レッスン料：各５５００円 単発参加可能です（持ち帰りパン生地、持ち帰り焼き上がりパン、試食パン、料理（無い場合もあります）、
飲み物、デザート込）
★★★★★★★★★★★★★
＜お持ちいただくもの＞
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンをお持ち帰りいただく紙袋、カメラ（希望者のみ）
★★★★★★★★★★★★★
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