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10月パンレッスンのお知らせ

アトリエ セ・ミニョンのこばやしゆみこ先生によるパン教室
2011年10月
あったかほかほか、肉まんをつくろう♪
Maho’s tableにて、本格的なパンのレッスンを行っています。
講師はこばやしゆみこ先生。HPはhttp://cestmignon.exblog.jp/
初心者でもパン経験者でも満足いただけるレッスン内容です。
次回のレッスンは以下の通りです。単発参加可能です!
★★★★★★★★★★★★★
日時: 10月2日(日)11時~13時半
10月7日(金)11時~13時半
場所:Maho’s Tableスタジオ(白金高輪駅徒歩5分)
メニュー:
肉まん&花巻
オーブンがなくでも作ることのできる肉まん&花巻。
通常のパンとちょっぴりコツも違ってきます。
今回のレッスンでは中に詰める具から皆さんで作りましょう。
そして、肉まんの皮のみを渦巻状に蒸しあげる花巻。
ゴマ油の風味たっぷりに仕上げます。
にんじんとオレンジの蒸しケーキ
にんじんとオレンジのWオレンジ色がとっても鮮やかでキュートな蒸しケーキ。
作りはじめから蒸し上がりまでとっても短時間♪
このしっとりさも、蒸しケーキならではです。
レッスン料:5500円 単発参加可能です
(持ち帰りパン生地、持ち帰り焼き上がりパン、試食パン、料理(無い場合もあります)、飲み物、デザート込)
★★★★★★★★★★★★★
<レッスンの流れ>
ご用意させていただいた生地を発酵の見極め方からレクチャー。分割→ベンチタイム→成形→2次発酵→焼成 と、随時解説を交えつつ進みます。 焼き上げましたパンはパテなどに合わせてご試食いただいた後、お持ち帰りもございます。
また毎回、生地作りもお一人お一人にしていただき、ご希望の方にはお持ち帰りいただきます。
<お持ちいただくもの>
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンをお持ち帰りいただく紙袋、カメラ(希望者のみ)
★★★★★★★★★★★★★
2011年のレッスン予定
10月2日(日)、7日(金)肉まん、花巻
11月4日(金)、6日(日)クロワッサン、パン・オ・ショコラ
12月2日(金)、4日(日)クリスマススペシャル♪ パネトーネ & more。。。
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