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2011.09.07 (Wed)  05:02

10月パンレッスンのお知らせ

アトリエ セ・ミニョンのこばやしゆみこ先生によるパン教室 

2011年10月 

あったかほかほか、肉まんをつくろう♪

Maho’s tableにて、本格的なパンのレッスンを行っています。

講師はこばやしゆみこ先生。HPはhttp://cestmignon.exblog.jp/

初心者でもパン経験者でも満足いただけるレッスン内容です。              

次回のレッスンは以下の通りです。単発参加可能です!

★★★★★★★★★★★★★

   日時: 102日(日)11時~13時半 

10月7日(金)11時~13時半

場所:Maho’s Tableスタジオ(白金高輪駅徒歩5分)

メニュー:
肉まん&花巻

オーブンがなくでも作ることのできる肉まん&花巻。

通常のパンとちょっぴりコツも違ってきます。

今回のレッスンでは中に詰める具から皆さんで作りましょう。

そして、肉まんの皮のみを渦巻状に蒸しあげる花巻。

ゴマ油の風味たっぷりに仕上げます。 

にんじんとオレンジの蒸しケーキ

にんじんとオレンジのWオレンジ色がとっても鮮やかでキュートな蒸しケーキ。

作りはじめから蒸し上がりまでとっても短時間♪

このしっとりさも、蒸しケーキならではです。

 

レッスン料:5500円  単発参加可能です

(持ち帰りパン生地、持ち帰り焼き上がりパン、試食パン、料理(無い場合もあります)、飲み物、デザート込)

★★★★★★★★★★★★★

 レッスンの流れ>

ご用意させていただいた生地を発酵の見極め方からレクチャー。分割ベンチタイム成形2次発酵焼成 と、随時解説を交えつつ進みます。 焼き上げましたパンはパテなどに合わせてご試食いただいた後、お持ち帰りもございます。

また毎回、生地作りもお一人お一人にしていただき、ご希望の方にはお持ち帰りいただきます。

<お持ちいただくもの>

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンをお持ち帰りいただく紙袋、カメラ(希望者のみ)

★★★★★★★★★★★★★

 

2011年のレッスン予定

10月2日(日)、7日(金)肉まん、花巻

11月4日(金)、6日(日)クロワッサン、パン・オ・ショコラ

12月2日(金)、4日(日)クリスマススペシャル♪ パネトーネ & more。。。             

 

ご予約はこちらから☆