アトリエ　セ・ミニョンのこばやしゆみこ先生によるパン教室　

２０１１年１０月　

あったかほかほか、肉まんをつくろう♪

Maho’s tableにて、本格的なパンのレッスンを行っています。

講師はこばやしゆみこ先生。ＨＰはhttp://cestmignon.exblog.jp/

初心者でもパン経験者でも満足いただけるレッスン内容です。              

次回のレッスンは以下の通りです。単発参加可能です！

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　　　日時：　１０月2日（日）１１時～１３時半　

１０月７日（金）１１時～１３時半

場所：Maho’s Tableスタジオ（白金高輪駅徒歩５分）

メニュー：
肉まん＆花巻

オーブンがなくでも作ることのできる肉まん＆花巻。

通常のパンとちょっぴりコツも違ってきます。

今回のレッスンでは中に詰める具から皆さんで作りましょう。

そして、肉まんの皮のみを渦巻状に蒸しあげる花巻。

ゴマ油の風味たっぷりに仕上げます。 

にんじんとオレンジの蒸しケーキ

にんじんとオレンジのWオレンジ色がとっても鮮やかでキュートな蒸しケーキ。

作りはじめから蒸し上がりまでとっても短時間♪

このしっとりさも、蒸しケーキならではです。

レッスン料：５５００円　　単発参加可能です

（持ち帰りパン生地、持ち帰り焼き上がりパン、試食パン、料理（無い場合もあります）、飲み物、デザート込）

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 ＜レッスンの流れ＞

ご用意させていただいた生地を発酵の見極め方からレクチャー。分割→ベンチタイム→成形→2次発酵→焼成　と、随時解説を交えつつ進みます。 焼き上げましたパンはパテなどに合わせてご試食いただいた後、お持ち帰りもございます。

また毎回、生地作りもお一人お一人にしていただき、ご希望の方にはお持ち帰りいただきます。

＜お持ちいただくもの＞

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンをお持ち帰りいただく紙袋、カメラ（希望者のみ）

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２０１１年のレッスン予定

１０月２日（日）、７日（金）肉まん、花巻

１１月４日（金）、６日（日）クロワッサン、パン・オ・ショコラ

１２月２日（金）、４日（日）クリスマススペシャル♪　パネトーネ　＆　more。。。　　　　　　　　　　　　　

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