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2016.07.06 (Wed) 14:09
7月の世界各国料理レッスン
7月は韓国料理、サムギョプサルレッスン!
サムギョプサルは、豚バラ肉を焼いて、その油でキムチも焼いて野菜に巻いて頂く、豚の焼き肉です。
ただ、バラ肉は油が多いので、講師考案のヘルシーレシピでお召し上がりいただきます。
特製ヤンニョムたれで頂くそうめんも、この時期には堪らない1品です。
豚肉はビタミンBが豊富なので夏バテにバッチリと言われています。
日程:7/7(木)10:00、7/10(日)10:30、7/13(水)10:00
<メニュー>
〇サムギョプサル…豚バラ肉の焼肉。豚の脂でキムチも一緒に焼いて、野菜や薬味と一緒に巻きましょう。
〇ヤンニョムそうめん…香味野菜や唐辛子入りのヤンニョム(薬念)をたれに使った食欲の出るそうめん。
〇ムッチム…ムッチムとは、和え物のこと。韓国料理屋さんでは、いろんなオカズが頼まなくても出てきます。
その一つ。何のムッチムになるかはお楽しみに。
〇冷たいきゅうりのスープ…ほてった夏の体をクールダウンしてくれるきゅうりのスープ。
〇生姜となつめのお茶…暑いとは言え、夏は冷房で冷えてもいます。食後のお茶で体の巡りをよくしましょう。
〇山査子(サンザシスイーツ)…市販品で、講師が気に入って愛用しているものをご紹介します。
山査子は、女性にとても良い生薬です。
〇マッコリ…韓国のにごり焼酎。サムギョプサルとともに。
レッスン料6480円