講師&スタッフ紹介

講師紹介

<世界各国料理、ワインと料理のペアリングレッスン、和食レッスン、キッズクッキング、ハッピークッキング、お菓子教室>
鈴木真帆(Maho's Table 主宰)

★プロフィール

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立教大学文学部英米文学科卒業後、損保会社入社、結婚を機に退社。

その後、ロンドンに5年間住む。

ロンドン在住中に、イタリア料理、スペイン料理、タイ料理、韓国料理、お菓子など各国料理を学ぶ。

料理を学ぶ傍ら、フラワーアレンジメントも習得。ジェーンパッカー、ポーラ・プライク、マックイーンズ・フラワーズ等で学ぶ。

そのほかイギリスでは、チャイナペインティングやカリグラフィー、アロマセラピーなども習得。

5年間の在英中に、2人の子どもの母となる。

帰国後も各種料理教室や菓子教室に通い、研鑽を積む傍ら、法律事務所勤務。

休みの日に始めた料理教室の生徒さんが増え、5年間働いた職場を泣く泣く辞め、料理1本に。

2010年に自宅からスタジオに場所を移し、料理教室だけでなく、お菓子の製造販売、カフェ、レストラン、ケータリングなど活動を広げる。

2015年頃から海外(バンコク、台湾、香港)での料理教室も開催。

和の世界に魅了され、着付け、日本舞踊、日本料理を勉強中。

 

★取得した資格など

イギリスのコンスタンススプライにてフラワーアレンジメント上級ディプロマ取得。

辻調理専門学校フランス料理・イタリア料理講座修了。

フードコーチャー(食育の先生)資格取得。

佑成クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター資格取得。

ル・コルドンブルー代官山校にて菓子ディプロムを取得。

近茶流 柳原料理教室にて、本科、研修科を修了。

薬日本堂スクールにて漢方スタイリスト認定。

日本ソムリエ協会認定 J.S.A.ソムリエを取得。

 

★メッセージ

2人の子どもに育てられる傍ら、キッズや大人の生徒さんと一緒に料理教室を楽しんでいます。

 

「食で世界を旅する」をキーワードに、食べることを楽しみ、食を通じて幸せをお届けしたいと思っています。