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ハッピークッキングのご案内

★概要★

将来のシェフ、パティシエ、食で幸せになりたいすべての方に!
「本格的に料理やお菓子作りを学びたい」「将来職業にしたい」と思っているキッズよりちょっと大きい子どもたち、花嫁修業をしたい方、実習形式で基礎を学びたい方のためのレッスン。

「料理を作って誰かをハッピーにしたい」「美味しく食べてもらう喜びを味わいたい」という思いをかなえます。

料理は世界各国料理の基礎的なものを中心に行い、各国料理の基礎を学びます。
お菓子は、なじみのある人気のメニューを自分で1から作り上げていきます。

★対象★

小学5年生~(大人の方もご参加いただけます)

★基礎コース内容(全12回 月一回)

●レッスン料5,400円(体験も同額) 入会金5,400円 コース途中からの参加が可能です。

●場所:Maho’s Tabe スタジオ(港区高輪2-2-21-101 白金高輪駅徒歩5分)

●日時:第1度曜日14:30~16:30(偶数月が料理、奇数月がお菓子)(8月のみ第4)

●持ち物:エプロン、髪をまとめるもの、動きやすい服装、持ち帰り容器(ケーキの時はホールケーキが入るもの。料理の時はタッパー2個。教室で購入可能)、筆記用具、保冷バッグ(ケーキによって)、カメラ(希望者のみ)

●すべてのレッスンを受講された方には修了証を。ハッピークッキングⅡに進めます。●申込・お問い合わせ:Maho’s Table

  スタジオTEL03-6408-6650 (10:00-18:00月曜休)

2017年度のレッスン内容

①4月お弁当のキホン・・・唐揚げ、卵焼き、おにぎり、胡麻和え(家庭料理の基礎を学びます)

②5月焼き菓子のキホン・・・マドレーヌ(シンプルなお菓子ほど差が出ます。ラッピングあり)

③6月イタリアンのキホン・・・スパゲッティポモドーロ、カポナータ(パスタのゆで方、基本のトマトソース)

④7月タルトのキホン・・・フルーツタルト(カスタードクリーム&フルーツの切り方)

⑤8月中華のキホン・・・海老チリソース、バンバンジー(海老の処理、鶏のゆで方)

⑥9月クッキーのキホン・・・アイスボックスクッキー(クッキー生地の作り方、成形、焼き方、ラッピング)

⑦10月フレンチのキホン・・・鶏肉のグラタン、サラダニソワーズ(ホワイトソース、ドレッシングの作り方)

⑧11月タルトのキホンその②・・・リンゴのタルト(タルト生地の扱い)

⑨12月和食のキホン・・・ちらしずし、筑前煮(年末年始のパーティにも使える家庭の和食。酢飯、煮物の作り方)

⑩1月ケーキのキホン・・・ガトーショコラ(バレンタインに使えるケーキで、別立てスポンジを学ぶ)

⑪2月イギリス料理のキホン・・・フィッシュ&チップス、トマトクリームスープ(揚げものを学ぶ)

⑫3月ケーキのキホンその2・・・イチゴのショートケーキ(ケーキの王道、イチゴショートをきちんとつくる)


※ハッピークッキングⅡについては、Ⅰを修了された方が進みます。 ⅢはⅡを修了された方が進みます。

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