クラスのご案内
（2012年6月～2013年3月まで。基礎第3期となります）
（中級は基礎修了した方のみが進めます。上級は中級を修了した方のみが進めます）
★講師：鈴木真帆
★概要★
ル・コルドンブルーで学んだフランス菓子の技術をもとに、
基礎から学べる実習形式のレッスンです。
講師のデモンストレーションを見た後、すべてを実習し、ホールで持ち帰ります。
基礎コースでは基本的なフランス菓子の技術を身につけ、
中級コースでは更に発展的な内容でお店のようなケーキを作ります。
（中級コースは基礎コース終了後に開講予定）
＜基礎コース全１０回（月１回）＞
焼き菓子 ２回
タルト生地 ２回
シュー生地 ２回
スポンジ生地 ２回
パイ生地 ２回
＜レッスンの流れ＞
講師がデモンストレーション
↓
生徒が実習。
↓
試食
↓
自分で作ったお菓子をホールでお持ち帰り
☆少人数制で、丁寧にお教えします。
コースで受けるのが理想的ですが、
単発での参加も可能です（単発の場合一回７０００円）
★基礎コース内容（全１０回）★
●レッスン料６０００円（体験も同額） 入会金５０００円（体験後、気に入っていただけたら入会となります）
●場所：Maho’s Table スタジオ（港区高輪２－２－２１－１０１ 白金高輪駅徒歩５分）
●日時：2012年6月～2013年3月 （月一回）
第３金曜日１０：００～１３：３０くらい（８月のみ第５週金曜日）
１回目（６月１５日（金）） 焼き菓子①・・・マドレーヌ、ケーク
２回目（７月２０日（金）） 焼き菓子②・・・ガトーバスク、シュトロイゼル
３回目（８月３１日（金）） タルト生地①・・・タルトブルダルー（洋梨のタルト）
４回目（９月２１日（金）） タルト生地②・・・フルーツタルト
５回目（１０月１９日（金））シュー生地①・・・シュークリーム
６回目（１１月１６日（金））シュー生地②・・・パリブレスト
７回目（１２月２１日（金））スポンジ①・・・ビスキュイキュイエール、もものシャルロット
８回目（１月１８日（金）） スポンジ②・・・ガトーショコラクラシック、パイ生地仕込み
９回目（２月１５日（金）） パイ生地①・・・ショーソン（りんごのコンポート入りパイ）
１０回目（３月１５日（金）） パイ生地②・・・バンド・オ・フリュイ（フルーツのパイ）
●持ち物：エプロン、髪をまとめるもの、動きやすい服装、持ち帰り容器（ホールケーキが入るもの。教室で購入可能）、筆記用具、
う保冷バッグ（ケーキによって）、カメラ（希望者のみ）
●修了試験（希望者のみ）：基礎コースを終了後に修了試験を行います。実力を試すよいチャンスです。見事合格した生徒さんには修了証を授与し、中級コースに進むことができます。
●まずは体験レッスン（通常レッスンと同額）を受けていただき、気に入っていただけたら入会となります。
（既に料理など他のレッスンに参加されている方は入会金不要です）
ホームページの「お問い合わせ」から
申込内容、お名前、ご連絡先を明記の上
お申し込みください。
折り返しこちらからご連絡いたします。
（３日以内に連絡がない場合、メールが届いていない可能性がありますので
直接お電話にてお問い合わせください。090-6175-8582 鈴木まで）
