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2017年まりパン基礎レッスン♪

MTスタッフの田中真莉子が作り出す、甘くてリッチでおいしいパンたち。

おいしいパンのためなら、妥協しない彼女のレシピを
皆様に伝授いたします!
「お菓子屋さんが作るパン」というコンセプトで
お菓子の代わりや朝食になるパンをご紹介します♡

2017年

2月~5月第1週目火曜日10:00~)※赤字は日程変更

2月7日(火)『バゲット生地』10:00~

プチパン&フランスあんパン♪

基本の生地から、こね、丸め、成形、発酵を学びます。☆サツマイモのポタージュレッスン付

 3月7日(火)『パン・ド・ミ』10:00~

 パン作り憧れの食パンを1斤作ります♪☆コロネーションチキンレッスン付

 4月4日(火)『パン・オ・レ』10:00~

 1歩進んで、卵・牛乳・バターの入ったリッチな生地に挑戦♪☆サラダニソワーズレッスン付

  5月2日(火)『パータ・ピザ』10:00~

 オリーブオイルを使った生地に挑戦!☆甘いピザと食事用ピザ2種類

 

6月~第1週目木曜日10:00~)

 6月1日(木)『ライ麦パン』10:00~

 ライ麦粉の特徴を知りましょう!☆北欧風オープンサンド

7月20日(木)検討中『枝豆のリュスティック』10:00~

枝豆入りの生地、シンプルな成形に挑戦!☆サマーラタトゥイユ

8月休

9月7日(木)『フガス』10:00~

平らな木の葉の形が特徴の、南仏プロバンス地方のパンです。

☆スープオピストゥー(ジェノベーゼ入り野菜スープ)

10月5日(木)『カンパーニュ』

世界各国料理教室で好評の、カンパーニュ♪☆鶏肉と栗ときのこのクリーム煮

11月2日(木)『ブリオッシュ』10:00~

バターと卵たっぷりの生地に挑戦!☆オニオングラタンスープ

12月7日(木)『パネトーネ』10:00~

イタリアでクリスマスの時期に食べられる伝統的な発酵菓子。)☆パプリカXmasドリア

 

2018年

1月11日(木)『レーズンパン』10:00~

捏ね方、具材の入れるタイミング、丸め方の復習です!☆アサリと菜の花のフラン

2月1日(木)『パン・オ・ゾニオン』

あめ色に炒めたタマネギを生地に練り込みます!☆チーズフォンデュ 

3月1日(木)『イングリッシュ・マフィン』10:00~

     北アメリカやイギリスで朝食に食べられているパン。☆エッグベネディクト

お好きなパンレッスン3回セットで、6480円×3回=19440円

単発の場合は7020円

 

お子様連れ不可。