information

ハッピークッキング2013年4月開講!

ずっと温めてきた新クラスがいよいよこの4月から開講いたします。

 

★概要★ -将来のシェフ、パティシエ、食で幸せになりたいすべての方にー

    「本格的に料理やお菓子作りを学びたい」「将来職業にしたい」と思っているキッズよりちょっと大きい子どもたち、

    花嫁修業をしたい方、実習形式で基礎を学びたい方のためのレッスン。

「料理を作って誰かをハッピーにしたい」「美味しく食べてもらう喜びを味わいたい」という思いをかなえます。
料理は世界各国料理の基礎的なものを中心に行い、各国料理の基礎を学びます。

お菓子は、なじみのある人気のメニューを自分で1から作り上げていきます。

  ★対象★ 小学5年生~  (大人の方もご参加いただけます)

★基礎コース内容(全12回 月一回)

●レッスン料5000円(体験も同額) 入会金5000円 コース途中からの参加が可能です。

 ●場所:Maho’s Table スタジオ(港区高輪2-2-21-101 白金高輪駅徒歩5分)

●日時:第3日曜日10:30~12:30(偶数月が料理、奇数月がお菓子(8月のみ第4)

おためしレッスン(本開講前に体験できるプチレッスン♪) 各3000円!!

☆2月10日(日)・・・イチゴのパンケーキ(生地作りのコツ)  ☆3月20日(祝)・・・リゾット(西洋のお米料理について)

  ①(4月21日(日)) お弁当のキホン・・・唐揚げ、卵焼き、おにぎり、胡麻和え(家庭料理の基礎を学びます)

  ②(5月19日(日)) 焼き菓子のキホン・・・マドレーヌ(シンプルなお菓子ほど差が出ます。ラッピングあり) 

③(6月16日(日)) イタリアンのキホン・・・スパゲッティポモドーロ、カポナータ(パスタのゆで方、基本のトマトソース)

  ④(7月21日(日)) プリンのキホン・・・プリンアラモード(ベーシックなプリンをマスター&フルーツの切り方)

  ⑤(8月25日(日))中華のキホン・・・海老チリソース、バンバンジー(海老の処理、鶏のゆで方)

  ⑥(9月15日(日))クッキーのキホン・・・アイスボックスクッキー(クッキー生地の作り方、成形、焼き方、ラッピング)

  ⑦(10月20日(日))フレンチのキホン・・・鶏肉のグラタン、サラダニソワーズ(ホワイトソース、ドレッシングの作り方)

  ⑧(11月17日(日)) タルトのキホン・・・リンゴのタルト(タルト生地の扱い)

  ⑨(12月15日(日))和食のキホン・・・ちらしずし、筑前煮(年末年始のパーティにも使える家庭の和食。酢飯、煮物の作り方)

  ⑩(1月19日(日)) ケーキのキホン・・・ガトーショコラ(バレンタインに使えるケーキで、別立てスポンジを学ぶ)

  ⑪(2月16日(日))イギリス料理のキホン・・・フィッシュ&チップス、トマトクリームスープ(揚げものを学ぶ)

  ⑫(3月16日(日))ケーキのキホンその2・・・イチゴのショートケーキ(ケーキの王道、イチゴショートをきちんとつくる)

●持ち物:エプロン、髪をまとめるもの、動きやすい服装、持ち帰り容器(ケーキの時はホールケーキが入るもの。料理の時はタッパー2個。教室で購入可能)、筆記用具、保冷バッグ(ケーキによって)、カメラ(希望者のみ)

●すべてのレッスンを受講された方には修了証を。ハッピークッキングⅡに進めます。

●申込・お問い合わせ:Maho’s Table   http://mahos-table.com スタジオ℡03-6408-6650 (10:00-18:00月曜休)