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2020.02.02 (Sun)  17:45

2月のお料理教室

カツエリ先生の家庭料理レッスン

2月6日(木)10:30~

<お野菜たっぷりの春めいたメニュー♪>

・牛肉と黄ニラのスープ

・芽キャベツの牛肉まき~オクラソースを添えて~

・甘栗の中華ちまき

・ミニデザート

レッスン料:6,000円+税

 

【本場の味を再現!ブルゴーニュ料理レッスン】

2月11日(火・祝)10:30~

・ブッフブルギニョン

牛肉の赤ワイン煮、ブルゴーニュ風

・鶏肉のシュプレーム

ブルゴーニュのチキン煮込み。フランス産ドライセップ茸を贅沢に使います

・牡蠣とキノコのブルゴーニュバターソテー

いわゆるエスカルゴバター

・グラタンドフィノワ

ドフィーヌ風ジャガイモのグラタン

・洋ナシの白ワインコンポート

・まりこ先生のパン・グラスワイン付き

レッスン料 8,000円+税

 

【和食の基本レッスン】

<2月【如月】のにぎやか和食>

・油琳チキン南蛮

・ふろふき大根

・たこときゅうりの酢の物

・かぶのすり流し

・ご飯の炊き方

・だしの引き方

・玉川屋さんの和菓子&お抹茶つき

レッスン料8,000円+税

 

【地球の裏側!アルゼンチン料理レッスン】

日時:2月21日(金)、24日(月・祝)10:30~

★ミラネッサ・チミチュリソース添え

牛肉のフライ チミチュリという野菜のソース

★エンパダーナ2種

ミートパイと、4種のチーズ入りのパイ2種

皮でチーズやお肉のスタッフィングを包んで揚げたスナック

★サルサクリオージャ

アルゼンチンの野菜ソース。いろんなものにかけます

★ロクロ

アルゼンチンの野菜と肉のスープ

★デザート ドゥルセデルチェ

★お料理に合わせたまりこ先生のパンと、アルゼンチンのカクテル

レッスン料8,000円+税

 

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