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2020.01.18 (Sat)  17:23

1月、2月レッスンのご案内♪

1月&2月のレッスンのご案内♪

 

パティスリーレッスン(お菓子教室)

 

【ショソン・オ・ポム(リンゴのパイ)】レッスン料6,000円+税

1月19日(日)10:00~、2月25日(火)10:00~

基本のパイ生地の作り方が学べます♪

 

【バレンタイン・アイシング】レッスン6,000円+税

1月26日(日)15:00~

ハートのクッキーを使って、アイシングクリームの作り方、ベースの塗り方、

文字や模様の書き方、パラチニットの飴の使い方を学びましょう♪

 

【バンド・オ・フリュイ(フルーツのパイ)】レッスン料6,000円+税

2月16日(日)10:00~

 

お料理教室

 

【基本の和食レッスン】レッスン料8,000円+税
1月21日(火)19時半~

 

講師 鈴木真帆
<冬のおもてなし和食>

 

・てまり寿司(マグロ、タイ、サーモン)

 

・豚肉の餅巻き(お正月のお餅を使い切る!)

 

・照り照りつくね(お弁当にも!)

 

・干し柿入り紅白なます

 

・酢飯の作り方

 

・玉川屋さんの和菓子とお抹茶つき
本場のを再現!ブルゴーニュ料理レッスン】レッスン料8,000円+税
1月24日(金)10時半~

 

講師 鈴木真帆
<メニュー>

 

・ブッフブルギニヨン(牛肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風)

 

・鶏肉のシュプレーム

 

(ブルゴーニュのチキン煮込み フランス産ドライセップ茸を贅沢に使います)

 

・牡蠣とキノコのブルゴーニュバターソテー

 

(いわゆるエスカルゴバターです。)

 

・グラタンドフィノワ(ドフィーヌ風ジャガイモのグラタン)

 

・洋ナシの白ワインコンポート(ル・レクチェを贅沢に煮込みます)

 

・手作りパン付き

 

カツエリ先生の家庭料理レッスン♪
2月6日(木)10時半~
講師 勝絵里
<お野菜たっぷりの春めいたメニュー>レッスン料6,000円+税
・牛肉と黄ニラのスープ
・芽キャベツの牛肉まき~オクラソースを添えて~
・甘栗の中華ちまき
・ミニデザート
パンレッスン 
講師 田中真莉子
1月26日(日)10:00~
『パン・ド・ミ フイユテ&白菜とたらのグラタン』
2月12日(水)10:00~
『ピーチエルバな三角パイ&豚肉と根菜のスープ』
2月19日(水)10:00~
『クロワッサン・ヌテラ&トマトマーボー丼』
2月23日(日)10:00~
『クロワッサン・パン・オ・ショコラ&キャロットラぺ&鶏ハム』