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2019.04.13 (Sat)  17:33

5月モロッコ料理レッスン!

<2019.5月>

お家で簡単『魅惑のモロッコdish』!                       

講師:一葉裕子

 

北アフリカに位置する魅惑のモロッコ王国、

遠い異国の料理もタジンやクスクスと聞くとなんだかイメージ沸いてきませんか?

スパイスたっぷりでもやさしいお味!タジンは素材の旨味や香りを逃がさない無水調理です。

タジン鍋がなくても大丈夫、

手持ちのお鍋で作れますよ。クスクスの美味しい食べ方、話題の調味料ハリッサもご紹介していきます。

お家で簡単に作れるレシピです、ぜひ一度体験してみてください♪                       

 

日時:

5月12日(日)10:30~

メニュー:

・タヒニチキンと季節野菜のブロシェット

(生の胡麻ペースト「タヒニ」で作るソースを絡めたチキンの串焼き

レシピは白胡麻ペーストで代用できます)

・牛ひき肉のブリワット

(三角に巻いたモロッコ春巻き、パリパリジューシー)

・焼きバナナのキャラメルラムソース

(バナナをじっくり蒸し焼きにするだけで、トロトロのデザートに!

さらにクルミやシナモン入りのソースをあわせます)

・ノスノス

(オリジナルスパイスを加えたモロッコのカフェオレをカフェスタイルに仕上げます)

・クスクス、ミントティ付き

<グラスワイン+500円>

 

・<レッスン料>

6000円(税抜) 

★単発参加可能。

★お子様連れOK(規定がございますので、事前にご相談ください)

<講師プロフィール>

一葉裕子先生

4年のインド生活でスパイスを使ったベジタリアンメニューに魅了され、
帰国後は野菜ソムリエの資格を活かし、オーガニック野菜レストランにて店長を務める。

趣味であるスパイス料理の食べ歩き中、ふらっと入ったモロッコ料理店でスパイスたっぷり、
ごろごろ野菜のタジンにハマり、モロッコ料理を習得、~魅惑のモロッコdish~ の活動を開始。

現在都内3か所でレッスンを行っている他、モロッココスメのWSも開催。

また、オーガニックレストランの跡地に元シェフと再び、
イタリアンダイニング「マルメロ」をオープン。
食を通じて多くの方に出会えることに日々感謝です!

 

お申し込みはスタジオで。
03-6408-6650(月曜休 10時~18時)

またはホームページから♪http://mahos.-table.com/contact