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原シェフによる「築地の牡蠣でフレンチ♪」スペシャルレッスン!!

 

前日の早朝に、シェフと一緒の築地買い出しツアーを行います。

買い出しのみ、レッスンのみの参加も可能です!

初心者にはちょっと敷居の高い築地をシェフと一緒に回れるめったにないチャンス!!

(買い出しツアー料1000円、レッスン参加料6000円)

 

日時:
買い出し・・・1月28日(土)朝6時から(築地市場)7時半頃解散

レッスン・・・1月29日(日)午前11時30分から午後1時30分

内容:
土曜日・・・
朝6時に築地市場に集合→シェフと一緒に場内で買い出し→シェフおすすめの店を紹介→場内で解散(7時半ころを予定)→その後ご自由に場内の買い物を続けるもよし、シェフおすすめの場内の寿司屋などをめぐるもよし。
(交通費などは各自お支払いください)

日曜日・・・
MTにて土曜にシェフが買いだした食材を使ってレッスン♪(11時半~13時半)
<メニュー>
☆牡蠣のブルゴーニュ風ソテー(いわゆるエスカルゴバターでソテーします)
☆coq au vin(ココバン)(鶏肉のブルゴーニュ風赤ワイン煮)
☆バゲット ワイン
☆MT特製デザート、食後のお飲物

レッスン料:
築地買い出しツアー料・・・1000円(交通費は各自お支払いください)
レッスン参加料・・・6000円(材料費込、税込)

デモンストレーション形式ですので、作業していただくことはありません。
シェフのデモを目の前で見ていただき、どんどん質問したりメモを取ったりしてください。

初心者の方もお気軽にどうぞ!(ご家庭でできる簡単フレンチです)

男性の方もお気軽にどうぞ!(シェフも男性ですし、男性の生徒さんもいらっしゃいます)

お子様連れOKです!!
(ご予約の際にお申し出ください。お子様の試食分はありませんので、各自ご用意いただくか、ご自身の分をオとりわけください)