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【基礎スケジュール 2019.4~2020.3】

                      

パン講師:田中 真莉子

                        

料理レシピ:鈴木 真帆

 

2019年

(第2週目火曜日 第4週目日曜日10:00~)

 

【4月9日(火)、28日(日)】

『パン・ド・ミ』

パン作り憧れの食パンを1斤作ります♪

☆料理: コロネーションチキン

 

【5月7日(火)、26日(日)】

『エピ』

フランス語で麦の穂という意味。フランスパン生地で、エピの成形を学びます。

☆料理; 鮭のグラタン

 

【6月4日(火)23日(日)】

『イングリッシュマフィン』

北アメリカやイギリスで朝食に食べられているパン

☆料理: エッグベネディクト

 

【7月9日(火)28日(日)】

『ライ麦パン』

ライ麦粉の特徴を知りましょう!

☆料理: 北欧風オープンサンド

 

【8月6日(火)、25日(日)】

『フガス』

平らな木の葉の形が特徴の、南仏プロバンス地方のパンです。

☆料理: スープオピストゥー(ジェノベーゼ入り野菜スープ)

 

【9月10日(火)29日(日)】

『コーンパン』

コーンたっぷり!

生クリーム入りのリッチな生地♪

☆料理: ガスパチョ

 

【10月8日(火)27日(日)】

『パンオゾニオン』

飴色玉ねぎたっぷりのパン♪

☆料理: チーズフォンデュ

 

【11月12日(火)24日(日)】

『ゴマとさつまいものパン』

甘く煮たさつまいもを使った、ゴマたっぷりのパン♪

☆料理: スペアリブマーマレード煮

 

【12月10日(火)22日(日)】

『ブリオッシュ』

バターたっぷりの生地に挑戦!

☆料理: オニオングラタンスープ

 

2020年

【1月14日(火)26日(日)】

『パン・ド・ミ フイユテ』

繊細な折り込み生地を、まずあまり層の気にならないパン・ド・ミで練習!

☆料理: 白菜とタラのグラタン

 

【2月11日(火)23日(日)】『クロワッサン&パン・オ・ショコラ』

折り込みレッスン2回目!きれいな層を出しましょう! 

☆料理: キャロットラぺ&鶏ハム

 

【3月10日(火)22日(日)】

『パン・オ・レザン』 

カスタードクリームにラムレーズンを散らして、エスカルゴ状に焼き上げます♪

☆料理: カルボナーラ

 

レッスン料 6500円(税抜) 

入会金 5000円(税抜)

単発の場合は7500円(税抜)

お子様連れ不可。

 

 

お申込みは

http://mahos-table.com/contact

まで💕

2019.03.10 (Sun)  08:48

3月のレッスン一覧

 

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マホズテーブル3月のレッスン一覧

大人のレッスン
魅惑のモロッコ料理 
講師 一葉裕子 
レッスン料
6000円+税(会員) 
7000円+税(非会員)
日時:3月10日(日)10:30~
<メニュー>
・ラム肉と野菜の煮込み
・グリーンピースのスープ
・デーツとオレンジのパスタ
・セサミゴリーバ
世界各国料理教室 アンコールレッスン
講師 鈴木真帆(料理)
田中真莉子(カヌレ)
レッスン料
6000円+税(会員)
7000円+税(非会員)
日時:3月10日(日)15:00~
『フランス ボルドー料理』
<メニュー>
・牛ホホ肉の赤ワイン煮
・きのこのボルドー風
・カヌレ
・栗のカンパーニュつき
・ボルドーワイン(+1,080円)
パンレッスン 
講師 田中真莉子
料理レシピ 鈴木真帆
レッスン料
6,500円+税(会員) 
7,500円+税(非会員)
日時:3月13日(水)10:00~14:00くらい
『クーク(フルーツのデニッシュ)&菜の花とアサリのピラフ』
日時:3月27日(水)10:00~14:00くらい
『キャラメル・ルレ(キャラメルのデニッシュ)&チキンカチャトーラ(チキンのトマト煮)』
世界各国料理教室
講師 鈴木真帆 
レッスン料
8,000円+税(会員) 
9,000円+税(非会員)
日時:
3月21日(木・祝)10:30~(残席わずかです)
3月29日(金)10:00~(残席わずかです)
『究極の台湾美食レッスン』
<メニュー>
・魯肉飯(ルーローファン)
・山東焼鶏
・カラスミのユリ根マッシュ
・塩豆乳スープ
・パイナップルケーキ
・台湾茶
・台湾の梅茶
和食の基本レッスン
講師 鈴木真帆 
レッスン料
7,000円+税(会員) 
8,000円+税(非会員)
日時:3月26日(火)20:00~(残席わずかです)
<メニュー>
・ちらし寿司
・ハマグリのお吸い物
・菜の花のからし和え
・出し汁の取り方
・ご飯の炊き方
・和菓子&お抹茶つき
パティスリースペシャルレッスン
『抹茶のダミエ』レッスン♪
講師のデモを見た後に1人一台作ります。
初心者歓迎  小5〜
講師 田中真莉子 
レッスン料6,000円+税(会員)
7,000円+税(非会員)
日時:
3月17日(日)10:30~14:00くらい 
☆ランチ付き
3月19日(火)10:00~13:30くらい 
☆ランチ付き
フラワーレッスン
『お花とワインのマリアージュレッスン』
講師 
三宅二美代(フラワー)
鈴木真帆(料理)
日時:
3月13日(水)19:00~ 
レッスン料:
8,000円+税(会員)
9,000円(非会員)
<春の黄色いお花を使ったイースターアレンジ>
明るい、楽しい、希望などの意味がある黄色のお花は、この時期かわいいものが沢山そろっています。
いろいろな春の黄色のお花を使い、イースターアレンジを作りましょう♪
<フィンガーフード~イースターメニュー>
★ドリンクはミモザ(オレンジジュース入りのシャンパン)
『季節のフラワーアレンジメントレッスン』
講師 三宅二美代 
レッスン料
6,000円+税(会員)
7,000円+税(非会員)
日時:3月22日(金)13:00~ 
<3月のテーマ 和モダン>
☆レッスン終了後に、マホテ特製ケーキとお茶でティータイムつき
こどものレッスン
キッズクッキング(年少さん~)
『イチゴと抹茶のクリームパン』
レッスン料
4,000円(税抜)
土曜日クラス
3月2日、9日、16日、23日(午後は第2、第3のみ)
午前10:30-12:00 
午後14:30-16:00
火曜日クラス
3月12日、19日
17:00-18:30
木曜日クラス
3月14日、21日
16:30-18:00
ハッピークッキング(小学5年生以上対象)
『いちごのショートケーキ』
1人一台実習します!
レッスン料:
5000円(税抜)
日時:3月17日(日)
14:30-16:30
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お問い合わせは
から♡

3月8日に第1回が行われた、

魅惑のモロッコ料理レッスン!!

レッスンレポは

こちらから!!↓↓↓

https://ameblo.jp/globaltable-maho/entry-12445444504.html

 

同じレッスンが

3月10日にも行われます!!

 

【3月魅惑のモロッコ料理レッスン】

講師は、

インド在住経験のある

@rayiha_morocco 先生

(一葉裕子先生)

モロッコ料理のエキスパートです!

日程

3月8日(金)10時〜→終了しました!

3月10日(日)10時半〜→若干空きあり

《メニュー》

#ラム肉と野菜の煮込み

(大きめ野菜とラムのコトコト煮込み)

#グリンピースのスープ

(本当にシンプルなのに、驚きのおいしさ!!)

#デーツとオレンジのパスタ

(アンチョビパスタに濃厚なデーツと爽やかなオレンジが意外な組み合わせ)

#セサミゴリーバ

(香ばしくサクホロのクッキー。簡単美味しい!!)

レッスン料6000円(税抜)

3月10日(日)10時半〜

もしポコっと空いてたら、ぜひご参加ください!

お申込みは

http://mahos-table.com/contact

から♡

 

#mahostable #mt #マホズテーブル #マホテ #モロッコ料理 #モロッコ料理教室 #一葉裕子 #世界各国料理教室 #料理教室東京 #港区高輪 #白金高輪 #高輪

【パティスリースペシャルレッスン】

『抹茶のダミエ』

春らしい生クリームと抹茶クリームに

桜の花をあしらったケーキ!

カットしてビックリ💕💕

抹茶と白いスポンジのモザイク模様!!!

これは驚かれること間違いなしです!!

 

日程:

3月17日(日)10時半〜

3月19日(火)10時〜

内容:

抹茶のダミエケーキの講師デモンストレーションを見た後に、1人一台実習。

マホズテーブル特製ランチを召し上がって頂いた後に、講師の作品を美味しいコーヒーとともにご試食。

ご自分の作品は全てお持ち帰り。

 

講師:

田中真莉子先生

(ル・コルドンブルー

菓子ディプロム

及びパンディプロム取得。

管理栄養士

マホズテーブルパティシエ)

 

対象者:

初心者〜経験者まで

小学校5年生以上〜大人

 

レッスン料:

6000円(税抜)

 

お申込みは

http://mahos-table.com/contact

から💕

 

 

【究極の台湾美食レッスン】
 
台湾に足しげく通い、
美食をたくさん食べてきたわたしが、
台湾の美味しいものをレッスンでご紹介!!
 
 
日程
3月21日(祝)10時半〜
3月29日(金)10時半〜
 
 
・魯肉飯(ルーローファン)
(ご存知、台湾の名物料理。豚バラの煮込みをご飯にかけていただきます!)
 
・山東焼鷄
(台湾の地方料理。たたききゅうりに蒸し揚げした鷄をのせ、スパイシーにいただきます)
 
・カラスミのユリ根マッシュ
(台湾で買ってきたカラスミゴロゴロ入れますーー)
 
・塩豆乳スープ
(台湾の伝統的朝ごはんをアレンジ)
 
・パイナップルケーキ
(色々美味しい現地のパイナップルケーキを食べ尽くし、研究し、
かなり良い出来のレシピできました♡)
 
・台湾茶
(こないだの台湾で仕入れたものなど)
 
・台湾の茶梅
(こちらもこないだ九份で購入!)
 
8000円(税抜)
講師:
鈴木真帆
 
※デモンストレーション形式
(見るだけ。食べるだけ。のレッスン!
いつも作ってるからレッスンは優雅に受けたい!
みんなの前で作るのは自信ないけど、
作り方知りたい、食べたい!!
という方々にオススメ)
 
※お子様連れOK
(規定がございますので、事前に必ずお問い合わせください)
お申込みは
から💕

 

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