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★南仏の冬の煮込み料理、カスレを中心としたレッスン。

・プロバンス風マグロのたたきサラダ

・カスレ…白インゲン豆の複数の肉加工肉をオーブンで煮込みながら作るフランスの3大地方料理の1つ

・松の実のクロワッサン…南仏のお菓子。クロワッサンの形をしていて松の実がぎっしりの焼菓子

・まりパン、グラスワイン

 

☆ショコラ好きにはたまらないレッスン♪

まだ間に合います!!

★第1回 1/15(金)10:0~ お子様連れ不可

 『ミナルディズ・ショコラ』

 マジパンを入れたチョコレート生地のカップケーキのようなもの。

 オレンジの風味をつけた、濃厚な大人のフランス風カップケーキ。

★第2回 212日(金)10:00~ お子様連れ不可

『ロッシェ・クルスティアン&マンディアン・レ』

テンパリングしたチョコを使ったナッツたっぷりのショコラと、ナッツにドライフルーツを入れたショコラの2種。

テンパリングの技術を学びます。

今回のバレンタインには、ワンランク上のチョコレートを作りませんか?

そのままバレンタインにお渡しできます。

★第3回 311日(金)10:00~お子様連れ不可

 4種のアマンドショコラ』

 アーモンドチョコに目がない私。

抹茶、きな粉、ココア、イチゴの4色作って、それぞれの瓶に詰めてかわいいギフトに。

カラメリゼしたナッツにチョコをコーティングします。

手作りのアーモンドチョコの味わいは格別です。

彩りもかわいく、そのままホワイトデーにも使えます。

 

全3回 21060

単発の場合、18100

 

レッスン後の簡単なランチ、ご試食、コーヒーor紅茶込み

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