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MT 「ゆるロー」世界各国料理

(お子様連れOK

 

 

Schedule Menu                    2013年 4, ,

      

講師:鈴木真帆

 

²  スタート時間・・・平日(火曜木曜):10:00~ 日曜:10:30

²  レッスンフィー・・・6000yen(材料費、税込)、お得なチケット制あり(6回分一括払いで1回あたり5500yen

(初回は同額で体験レッスン、2回目以降に入会金5000yenがかかります。)

²  前菜・メイン・デザート(デザートが料理になることもあり)の3品をデモンストレーション後、試食。

 

 

<コンセプト>

 

2013年より、今までの世界各国料理がちょっと変わります。

 

「世界各国の美味しいものを、その土地で食べているかのように味わう」というコンセプトはそのままに、ローフード(生の食品を食べて酵素を取り入れる食事法)の理念を取り入れたレッスンを。

すべて生のものにするのはきつくて続かないので、ゆるくローフードを取り入れたレッスンを行います。ローフードの理念を生かしつつ、美味しいものは我慢しない。ずっと健康で美味しく食べるための食べ方を一緒に学びましょう♪

 

※アンコールレッスンでメニューにローフードがないものは、最初に少しローフードをお出しして、取り入れていく予定。

 

 

 

4月映画「かもめ食堂」の世界で北欧料理

4/14(日)、4/18(木)

 

 

魚卵のムースサラダ添え(ローフード)…とびっ子(手に入らない場合別の魚卵になる可能性があります)をサワークリームなどでムース仕立てに。フレッシュサラダを添えて。

 

ヤンソン氏の誘惑…ジャガイモとアンチョビーのグラタン。シンプルで           すが奥深い1品はパーティにも♪

 

シナモンロール…かもめ食堂と言えばこれ! お菓子のようなパンをほっこり味わいましょう。

 

 

 

5月6月ドイツ料理「手作りソーセージ&ザワークラウト!」

5/12(日)、5/16(木)、6/9(日)、6/20(木)

(日程変更の可能性あり)

 

 

手作りソーセージを作って、ドイツ気分を盛り上げましょう♪ ドイツ風ポテトサラダは、日本のものよりシンプルです。
そしてドイツの定番スイーツ、アップルストゥルーデルにも挑戦!!(ローフードは食前にスムージーをお出しします)

   

ドイツ風ポテトサラダ…新じゃががあれば新じゃがでつくります。簡単でさっぱりしていて美味しいです♪

 

手作りソーセージ ザワークラウト添え…意外と簡単にできる手作りソーセージにチャレンジ!!

 

アップルストゥルーデル…薄く焼いたクレープのようなものでリンゴの煮たものを包んだお菓子♪

 

 

 

5月6月アンコールレッスン「福建チャーハン」 

5/23(木)、5/30(木)←日程変更になりました。 

 

以前行ったレッスンのアンコール。福建チャーハンとはあんかけチャーハンのこと。ロンドンに住んでいた時はまって、チャイニーズレストランで何度も食べた思い出の味です♪

  

 

刺身の中華風サラダ(ローフード)…白身魚の刺身でサラダ仕立てに♪ もりもりたべられます

 

福建チャーハン…具沢山のあんかけをチャーハンに絡めていただく贅沢♪

 

 

エッグタルト…香港で流行し、日本にも上陸したエッグタルトを作ってみ

        ましょう。

 

ご予約・お問い合わせはこちらから

2013年4月フラワーアレンジメントレッスン!!

「すずらんブーケ❤」

 

講師はBlanc et coeur (ブラン エ クール)の三宅二三代先生。

http://www.blanc-et-coeur.com/

 

 

「お花をはじめてみたい、お花が大好き、経験があるけれど、

常にお花に触れていたい、お花を仕事にしたい」など

どのようなレベルの方にも対応致します。

まずは一度、レッスンを受けてみませんか。(初心者歓迎、単発参加可能)

 

    

日時:4月21日(日)13時30分~   (基本的に月2回ペースで行っております)

   4月23日(火)13時30分~

 

2時間程度で終了します。時間は前後することがあることをご了承ください)

 

 

 

内容:すずらんのブーケ。すずらんを使って可愛らしいアレンジを作りましょう♪

 

レッスン料:6000円(税込。花材一式、MTのスイーツ&お茶込み)

 

持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ

(はさみ、袋は先生が用意してくださいます)

 

<講師プロフィール>

三宅 二美代 Fumiyo Miyake

パ・ド・ドゥの田島由紀子師や ジェーンパッカーにてフラワーアレンジメントを学びディプロマを取得。
その後、数多くのウエディングフラワーを担当し、 2005年に独立。Blanc et Coeurブランクール)を立ち上げ、活動を広げております。 

 Blanc et Coeur(ブランクール)

Blanc et coeur White なににもそまっていないpureな状態、そして Heart 心をこめて・・・という意味。
色と色の組み合わせ、花の表情を大切にし、たった1つのオリジナルをお届けします。 

Address: 東京都中野区南台5-33-9  Tel: 090-5574-8825 E-Mail: info@blanc-et-coeur.com

お申込みはこちらまで

2013.03.16 (Sat)  14:28

☆スタッフ募集のお知らせ☆

<スタッフ募集要項>
(最初はアルバイトですが、社員登用の可能性あり)

☆業務内容:
菓子作り、PC作業(エクセルワード、HP更新など)、料理教室アシスタント、カフェホールおよび菓子販売、その他もろもろ。
小さなお店なので沢山の雑務もありますが、イベントやレッスンでいろんな方々との出会いがある職場です。
(多岐にわたっております。一つのことだけでなくいろいろできる方、いろいろやりたい方、歓迎です。)

☆条件:
・お菓子作りが好きな方(経験者歓迎)
・PC作業(ワード、エクセルなど)が可能な方
・前向きで明るい方
・夜(7時半くらいまで)勤務可能な方
・土日勤務可能な方
・週3以上働ける方(一回3時間以上)

☆応募方法:
HPお問い合わせまたは、スタジオに直接お電話ください。
まずは履歴書をお送りいただきます。
MTで生かせる資格、特技などありましたら、履歴書の枠にかかわらず
何でもアピールしてください。
書類選考ののちに、面接となった場合には、
スタジオにお越しいただき、面接をさせていただきます。
少人数の会社ですが、
それだけにスタッフ一人の役割が重要になってきます。
MTでは、アルバイト、正社員関係なく、一人のスタッフとして平等に扱うため、
それなりの気持ちで応募してくださる方を対象とさせていだだきます。
そのため、厳選なる審査をさせていただきますので、
どうぞご了承のうえご応募ください。


パティシエの世界は、通常、早朝から夜遅くまで。
かなりのハードワークなうえに、まずは販売から入る場合が多く
すぐには、お菓子作りに携われません。

ですがMTでは、
普通の会社員と変わらない時間帯で勤務でき、
お菓子作りと販売や、その他業務を同時にやっていただきます。
(まずは簡単な作業から、丁寧にお教えします)


お菓子作りを仕事にしたいけど、
パティシエになるのはハードすぎて厳しい。。。

料理に興味がある。


という方には最適の職場です。


楽しい職場です。
一緒に楽しく働きましょう!!
条件に合う方は是非ご応募お待ちしております♪



2013年3月フラワーアレンジメントレッスン!!

「イースターアレンジメント❤」

 

イースターにぴったりの元気になるアレンジメントを作りませんか。

講師はBlanc et coeur (ブラン エ クール)の三宅二三代先生。

http://www.blanc-et-coeur.com/

 

 

「お花をはじめてみたい、お花が大好き、経験があるけれど、常にお花に触れていたい、お花を仕事にしたい」など

どのようなレベルの方にも対応致します。

まずは一度、レッスンを受けてみませんか。(初心者歓迎、単発参加可能)

 

    

日時:3月17日(日)1500分~   (基本的に月2回ペースで行っております)

   3月19日(火)1300分~

 

2時間程度で終了します。時間は前後することがあることをご了承ください)

 

 

 

内容:イースターアレンジメント。ミモザを使って素敵なアレンジを作りましょう♪。

 

レッスン料:6000円(税込。花材一式、MTのスイーツ&お茶込み)

 

持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ

(はさみ、袋は先生が用意してくださいます)

 

<講師プロフィール>

三宅 二美代 Fumiyo Miyake

パ・ド・ドゥの田島由紀子師や ジェーンパッカーにてフラワーアレンジメントを学びディプロマを取得。
その後、数多くのウエディングフラワーを担当し、 2005年に独立。Blanc et Coeurブランクール)を立ち上げ、活動を広げております。

Blanc et Coeur(ブランクール)

Blanc et coeur White なににもそまっていないpureな状態、そして Heart 心をこめて・・・という意味。
色と色の組み合わせ、花の表情を大切にし、たった1つのオリジナルをお届けします。 

Address: 東京都中野区南台5-33-9  Tel: 090-5574-8825 E-Mail: info@blanc-et-coeur.com

お申込みはこちらまで

 

2013年4月

 

 

  「ワイン ハイクラスレッスン フランス』

講座紹介  

ワイン基礎レッスンよりもう一歩踏み込んだ“ハイクラスレッスン”。
今回は、ボルドーメドック格付けを味わいましょう

 

ワイン   

フランス・ボルドーの赤ワイン「ボルドーメドック格付け」(3級ラグランジュ)、

フランス赤ワイン、フランス白ワインの3種類程度を予定しています。
         
         

 

料理(予定)  ワインに美味しい“おつまみ数種”!
         ラムチョップロースト 
         季節の野菜小皿、ほか1品
         チーズ
         自家製パン 2種
☆ワイン・料理内容は、予告無く変更させて頂く場合がございます。   ご了承ください。

 

☆使用ワインに“ブショネ”その他のアクシデントがある場合でも、
 代替品、返金等は致しかねますのでご了承下さい。

 
料理レシピつきです!

 

日程: 月5日(金)19:00~21:00
(最低催行人数に達しない場合は開催されない場合があります。ご了承ください。)

 

    レッスン料:8000円   持ち物:手ぶらでOK!

講座の流れ  まずはワインとチーズで、正確なテイスティングが出来るようミニレクチャー。
       ワイン基礎の講義をはさみながら3種味わって頂きます。
       講義終了後は料理と共にさらに味わって頂きながら、トーク&パーティタイム!
            

講師経歴   加藤康子先生 料理及びワイン教室主宰 ワインエキスパート 白金高輪“ビストロキフキフ”外苑前“レストラングラース”にてサービス業務に従事。パン講師としての経歴も長い。

 

      ご予約はこちらから

 

 

 

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