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2011.11.26 (Sat)  07:16

12月レッスンスケジュール

12月のすべてのスケジュールをアップいたしました。

こちらから☆

 シャンパーニュと他の料理のマリアージュを愉しむ♪

 

 

講座紹介  パーティシーズンに出番の多いスパークリングワイン。
      スパークリングワインの基礎と
      料理やおつまみとの好相性(マリアージュ)を
      学んで、いつもよりワンランクUPのセレクトを楽しみしょう。

      ワインの日頃の疑問にもお答えします!

  
ワイン    
スパークリングワインの最高峰“シャンパーニュ(仏)”
       を含む、3種類程度を予定しています。
       講師オススメの“優秀オウチ飲みワイン”
       も登場するかも!!
 
料理(予定) 
スモークサーモンとアボカドの前菜プレート
       蟹のキッシュ
       野菜小皿料理
       チーズ 2
       自家製パン
        
     ☆ ワイン・料理内容は、予告無く変更させて頂く場合がございます。
        ご了承下さい。
料理レシピつきです!

日程: 1月6日(金)19:00~21:30

    1月7日(土)15:00~17:30

レッスン料:6000円   持ち物:手ぶらでOK!
 
講座の流れ  まずはワインとチーズで、正確なテイスティングが出来るよう
       ミニレクチャー。ワイン基礎の講義をはさみながら3種味わって頂きます。
       講義終了後は料理と共にさらに味わって頂きながら、トーク&パーティタイムへ!
       ワインと料理のマリアージュをお楽しみ下さい。講師お手製のパンもたっぷりご用意。       (更に知識を深めたい方には、ワイン基礎レッスン(全3回)も予定しております。)
 
講師経歴   加藤康子先生
       料理及びワイン教室主宰 ワインエキスパート 
       白金高輪“ビストロキフキフ” 外苑前“レストラングラース”にて
       サービス業務に従事。パン講師としての経歴も長い。
  

 

 

 

 

 

お申し込みはこちらから☆

 

12月。

世界各国料理のクリスマスレッスンをはじめ、

フラワーアレンジメント、ワインと料理のマリアージュレッスンと

盛りだくさんの12月です。

 

既存の生徒さんから予約が入りつつありますので

初めての方もお気軽にお申し込みください。

 

 

 

12月クリスマスハーブローストチキン 6000yen(デザート持ち帰り、コーヒー込み)

12/6(火)10:0012/15(木)10:0012/18(日)10:30

    ―ハーブ風味のシンプルなローストチキンを中心としたメニュー。    

   スパークリングワインをご用意。

 

かぼちゃと栗のポタージュ…クリスマスにふさわしいほっこりポタージュ 

  ハーブローストチキン…中に詰め物をしないシンプルなローストチキンをローズマリー風味で

  クリスマスシフォン…シフォンケーキにクリスマス風にデコレーション

 

 

 

 

 

12月クリスマスツリーアレンジレッスンNEW(大人もキッズ(小学生以上)も参加可能)4000yen 

12/7(水)14:30~、12/ 9(金)16:30~、12/18(日)15:00~(所要時間1時間半)

―クリスマスツリーの形のアレンジメントをもみの木で作ります。テーブルにおけるクリスマスツリーで、一部のお花だけ刺しかえれば、クリスマスまで楽しめます。イギリスでフラワーアレンジメントを習得した講師が丁寧に教えます。プレゼントつき。 

  クリスマスツリーアレンジ…すべてご自分で作り、お持ち帰りいただきます

  プレゼント…講師から小さなクリスマスプレゼントをご用意

   持ち物…フラワーアレンジメントが入るまちの広い紙袋、花ばさみ

 

 

 

 

 

 

12月シャンパーニュと料理のマリアージュレッスンNEW(講師:加藤康子先生。ワインエキスパート取得)

12/3(土)15:0017:30くらいまで 6000yen(お子様連れ不可)

―パーティーシーズンにふさわしいシャンパーニュを中心としたワインレッスン。 

シャンパーニュ1本と、フランスの質の良いお手頃なスパークリングワイン2本を

講師がセレクトし、3本を飲み比べ、それに合う料理2~3品とチーズをご用意。

料理のレシピも差し上げます。

パン講師でもある加藤先生お手製のパンも一緒に食べられるとってもお得なレッスンです!

 

シャンパーニュ1本とスパークリングワイン2本…講師が解説し、飲み比べます。

お料理(軽め)…前菜系2品位、メイン1品、チーズ、自家製パン ワインに合わせたメニューで料理レシピつき。

持ち物…手ぶらでOK

※1月以降、ワインと料理のマリアージュレッスンが本格的に開講予定です!

 

 

 

 

お申し込みはこちらから♪

2011.11.09 (Wed)  06:07

12月パンレッスンのお知らせ

★パネトーネ & アップルリースブレッド♪

★麦の穂のパンデコレーション♪

Maho’s tableにて、本格的なパンのレッスンを行っています。講師はこばやしゆみこ先生。

HPはhttp://cestmignon.exblog.jp/

初心者でもパン経験者でも満足いただけるレッスン内容です。              

次回のレッスンは以下の通りです。単発参加可能です!

★★★★★★★★★★★★★

<パネトーネ&アップルリースブレッド>

   日時: 12月2日(金)11時~13時半 

        12月4日(日)11時~13時半
パネトーネ

洋酒に漬けこんだドライフルーツとバターをタップリ練りこんだ

リッチなリッチなイタリアのパン。クリスマスの4週間前に焼き、親戚や友人に

配る習慣のある伝統的なパンです♪

アップルリースブレッド

自家製セミドライアップルをたっぷり生地に練りこみ、リースの形に焼き上げ

ます。見ても食べても楽しめる、クリスマスのテーブルにもぴったりのパン♪

 

<麦の穂のパンデコレーション>(昨年も開催されて大人気でした)

日時: 12月13日(火)11時~13時半

麦の穂のパンデコレーション

15㎝のライ麦パンに麦の穂飾りパンをデコレーション。 皆さんにお一人1台焼きあげてお持ち帰りいただくのはもちろん、

 レッスンではサンドイッチにするための、パンのきれいなくりぬき方やカットの仕方、

 サンドするおすすめ具材や、詰め方もしっかりレクチャーいたします。

 試食にはパンのケースにcobaオリジナルのチキングラタンを詰めて

 さらに焼き上げたものを召し上がっていただきますね♪ 

 難しそう?に見えるかもしれませんが、大丈夫! 

 きれいに仕上がるコツをたっぷりご紹介いたしますのでご心配なく。

 

レッスン料:各5500円  単発参加可能です

(持ち帰りパン生地、持ち帰り焼き上がりパン、試食パン、料理(無い場合もあります)、

飲み物、デザート込)

★★★★★★★★★★★★★

<お持ちいただくもの>

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンをお持ち帰りいただく紙袋、カメラ(希望者のみ)

★★★★★★★★★★★★★

 

 

お申し込みはこちらから☆

 

 

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