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2011.09.28 (Wed)  22:10

10月料理教室のスケジュール

10月の料理教室のスケジュールをアップいたしました。

こちらからご覧ください。

「家庭で作れるフランス料理」

10月「アルザスの名物料理、シュークルートレッスン★」

ビストロキフキフの原和幸シェフが、

初心者や料理に自信のない方にもわかりやすく説明します。

料理の腕をブラッシュアップしたい料理上手な方も満足できる内容です。

 

(単発参加OK、男性OK、お子様連れOK

 

 ★★★★★★★★★★★★★

<日時>

10月30日(日)1130分~1330分くらいまで

 

<レッスン場所>Maho’s Tableスタジオ(右図参照)

 

<メニュー>

☆タコと茸のブルゴーニュ風ソテー(ブルゴーニュ地方)

パセリとにんにくを入れたいわゆるエスカルゴバターを使って

タコと茸をソテーします。エスカルゴバターをマスターすれば、いろんな料理に使えそうです。

☆シュークルート(アルザス地方)

ソーセージやベーコンを、ザワークラウトのようなものと一緒に白ワインで煮込む、

ドイツの色合いの濃いアルザスの名物料理。

出来合いのザワークラウトを使わず、生のキャベツから作ります。

                                                                                                                                         

☆バゲット・ワイン

Maho’s Table特製デザート・食後の飲み物


<レッスン料>:6000円(材料費込、税込)


デモンストレーション形式ですので、

初心者の方でもお気軽にどうぞ☆

お子様連れOKです。(予約の際にお申し出ください)

 

ご予約はこちらから☆

手軽に、美味しく、野菜不足を解消 

マクロビオティック料理教室

第3回 2011年10月27日、11月3日

「ベジ麻婆豆腐の秋ご飯♪」

Maho’s tableにて、マクロビオティック料理教室を行っています!

2回目は大好評で参加人数がとても多かったので、ご希望の方はお早目のご予約を!

 

★講師:ボンヌ・ファミーユ 長沼れいな先生 http://ameblo.jp/waterlily1980/

 

★先生からのメッセージ:

味気ない玄米菜食、制限食…そんなイメージのマクロビオティックではなく

普段お肉を召し上がるご家庭でも気軽に取り入れて頂ける

ボリュームがあって美味しい、しかも簡単に作れるマクロビオティック料理をご紹介します。

 

レパートリーが少なくなりがちな野菜料理…

レッスンではご家庭でも手軽に美味しく野菜不足を解消できるメニューをご提案。

 

卵・乳製品なども使用しないのでアレルギーをお持ちの方も大歓迎です♪

 

日時:10月27日(木)、11月3日(祝)

午前11時~午後2時頃まで

★場所:Maho's Table スタジオ

★メニュー: 

・ベジ麻婆豆腐
・すだちとキノコの秋ごはん
・たっぷり野菜の中華胡麻ネギソース(写真)
・オートミールクッキー(卵・乳製品不使用)

 

★レッスン料:6000円(材料費込、税込)

★持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具

 

レッスンは実習も含めて行いますが

簡単に作れるものばかりですので

初心者の方でもお気軽にご参加ください。

お子様連れもOK、単発参加可能です。

ご予約はこちらから☆

9月10月のスケジュールの
空き状況をお知らせいたします。
 
 
空き状況および今後のレッスンの予定は以下の通りです。
 
 
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ご予約状況によりこちらに反映される前に
空き人数が変更になる可能性があります。

 
 
<世界各国料理>
☆9月タイ料理☆
9月6日 終了しました
9月11日 終了しました
9月9月11日 終了しました
9月18日 終了しました
 
☆9月韓国(アンコール)☆
9月13日 終了しました
(チャプチェ、カツオキムチ丼、グレープフルーツゼリー)
 
☆10月四川料理☆
10月20日 残席4名
10月23日 残席1名
10月25日 残席4名

☆10月ニューヨークカフェ(アンコール)☆
10月6日 満席
10月11日 残席2名
 
<パン教室>
☆9月枝豆パン☆
終了しました。
 
☆10月肉まんと蒸しパン☆
10月2日 残席2名
10月7日 残席2名
 
 
<マクロビレッスン>
9月22日 終了しました。
9月23日 終了しました。
 
<フレンチシェフレッスン>
9月24日(築地買い出し) 終了しました。
9月25日(レッスン) 終了しました。
 
<パティスリー基礎>
9月16日 終了しました。
10月21日 残席1名
 
<パティスリー中級>
10月18日(このクラスは基礎修了テスト合格者のみ参加可能です)


<かぼちゃのパウンドケーキ(ハロウィンモンブランデコレーション)>
9月27日10:00~ 満席
10月4日14:30~ 満席

カップケーキ型で6個お持ち帰りいただきます♪
(個数は使用するカップにより異なる可能性があります)
(試食なし。デモなし)

弊社スタッフの橘千絵(ル・コルドンブルー菓子ディプロム取得 現在大手料理教室の講師)が、
ハロウィン向けのかわいい焼き菓子
(パウンドケーキにカボチャのモンブラン風クリームでデコレーションしたもの)
を行います。
こちらは試食と講師のデモがなく、ご自分で作ったものをお持ち帰りいただく方式で
レッスン料が4000円です。

※初心者でも大丈夫なレッスン内容です。
 
 
<キッズクッキング>(対象:年少~中学生)
現在、12クラスあるレッスンのほぼすべてが満席ですが
曜日を移動された生徒さんがいらっしゃるため、若干の空きが出ました。
 
第3火曜日午後5時~6時半 残席2名

ご希望の方はお早めにどうぞ☆


 
(以下、今後新たに開催予定のレッスンの予告です。)
 
 
☆ワイン+ワインに合う料理のマリアージュレッスン☆
ワインアドバイザーの資格をお持ちでパンの先生でもいらっしゃる
加藤康子先生をお招きして、
ワイン+料理のマリアージュのレッスンを行います。
まずは分かりやすいワインをいくつか飲み比べ、
それに合う料理を教えてくださいます。
レッスン日程は平日(おそらく金曜)の夜7時くらい~を予定しています。
この内容で、レッスン料4500円の破格で教えてくださる予定です。
 
 
 
☆カフェオープンのお知らせ☆
 
9月24日くらい(準備の都合により前後する場合があります)に
MTの外のテラコッタのスペースにてアウトドアカフェをオープンする予定です。
ケーキセットがケーキの値段+300円 ドリンクは390円~
コーヒーも紅茶もこだわりの物を使用し、美味しいドリンクをご用意する予定です。
それに伴い、ケーキ類もリニューアル予定です。
外のカフェですので、わんちゃん連れも可能です。
 
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料理教室のお申し込みはこちらから☆

9月「築地の秋刀魚でフレンチ♪」SPECIALレッスン★

ビストロキフキフの原和幸シェフが、

初心者や料理に自信のない方にもわかりやすく説明します。

料理の腕をブラッシュアップしたい料理上手な方も満足できる内容です。

 

★前日の早朝にシェフと一緒に築地市場に秋刀魚を買い出しに行きます。

★買い出しだけ、レッスンだけの参加も可能です!

★初心者には敷居の高い築地をシェフと一緒に回れるめったにないチャンス!

(買い出し参加料1000円、レッスン参加料6000円)

(単発参加OK、男性OK、お子様連れOK

 

 ★★★★★★★★★★★★★

<日時>

買い出し:

9月24日(土)朝6時~(築地市場)7時か7時半頃解散

レッスン:

9月25日(日)午前11時30分~午後1時30分

 

<レッスン場所>Maho’s Tableスタジオ(右図参照)

 

<内容>

土曜日:

朝6時に築地市場に集合→シェフと一緒に場内で買い出し

    →シェフのおススメの店を紹介

    →場内で解散(7時~7時半)

         →その後ご自由に場内のお買い物を続けるもよし、

シェフおススメの場内の寿司屋などもご案内できます。(交通費などは各自お支払いください)

日曜日:MTにて土曜に買い出した食材を使ってレッスン(11時半~13時半)

メニュー☆マツタケのポタージュ 秋刀魚のソテー添え 肝のソース

☆ポークスペアリブのシェリーヴィネガー風味                                                                                                                                         

☆バゲット・ワイン

        ☆Maho’s Table特製デザート・食後の飲み物


<レッスン料>買い出し参加料:1000円(交通費は各自お支払いください)

レッスン参加料:6000円(材料費込、税込)


デモンストレーション形式ですので、

初心者の方でもお気軽にどうぞ☆

お子様連れOKです。(予約の際にお申し出ください)

 

 

ご予約はこちらから☆

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