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2017.02.01 (Wed)  16:58

2017年度パン基礎クラス開講

パンレッスンが始まって1年以上が経ちました!

最初から習ってみたい生徒様向けに、

新たに基礎クラスが始まります。

最初から最後まで、自分で作るパンレッスン♪

お時間はパンの種類にもよりますが、

発酵の関係上10:00~14:00まで

とさせて頂いております。

最初のレッスンは、早速来週から始まります☆

ご予約お待ちしております。

~基本から学ぶパンレッスン♪~ 

基礎スケジュール 2017.2~2018

パン講師:田中真莉子 料理講師:鈴木真帆

                          

2017年(第1週目火曜日10:00~)※赤字は日程変更

 

2月7日(火)『バゲット生地』10:00~

プチパン&フランスあんパン♪

基本の生地から、こね、丸め、成形、発酵を学びます。☆サツマイモのポタージュレッスン付

 3月7日(火)『パン・ド・ミ』10:00~

     パン作り憧れの食パンを1斤作ります♪☆チキンコロニアル(サンドイッチ)レッスン付

 4月4日(火)『パン・オ・レ』10:00~

     1歩進んで、卵・牛乳・バターの入ったリッチな生地に挑戦♪☆サラダニソワーズレッスン付

  5月2日(火)『パータ・ピザ』10:00~

オリーブオイルを使った生地に挑戦!☆甘いピザと食事用ピザ2種類

 6月6日(火)『ライ麦パン』10:00~

ライ麦粉の特徴を知りましょう!☆北欧風オープンサンド

7月4日(火)『枝豆のリュスティック』10:00~

枝豆入りの生地、シンプルな成形に挑戦!☆サマーラタトゥイユ

8月休

9月5日(火)『フガス』10:00~

平らな木の葉の形が特徴の、南仏プロバンス地方のパンです。

☆スープオピストゥー(ジェノベーゼ入り野菜スープ)

10月3日(火)『カンパーニュ』

    世界各国料理教室で好評の、カンパーニュ♪☆鶏肉と栗ときのこのクリーム煮

11月7日(火)『ブリオッシュ』10:00~

バターと卵たっぷりの生地に挑戦!☆オニオングラタンスープ

12月5日(火)『パネトーネ』10:00~

イタリアでクリスマスの時期に食べられる伝統的な発酵菓子。)☆パプリカXmasドリア

2018年

1月9日(火)『レーズンパン』10:00~

捏ね方、具材の入れるタイミング、丸め方の復習です!☆アサリと菜の花のフラン

2月6日(火)『パン・オ・ゾニオン』

あめ色に炒めたタマネギを生地に練り込みます!☆チーズフォンデュ 

3月6日(火)『イングリッシュ・マフィン』10:00~

     北アメリカやイギリスで朝食に食べられているパン。☆エッグベネディクト

お好きなパンレッスン3回セットで、6480円×3回=19440円

単発の場合は7020円

 

お子様連れ不可。