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2月のレッスンはフランス、アルザス料理!

日程:2月12日(日)10時半~

         2月14日(火)、24日(金)10時~

フランス、アルザス地方は、フランスでありながらドイツに近いため、

食文化でもドイツの影響を色濃く受けています。

日本で最近知名度が上がってきたタルトフランベも、アルザス料理です。

フランスで仕入れてきた美味しいマスタード、バター、アルザスワインを使って、レッスンします!

 

<メニュー>

 

シュークルート

 塩漬け肉、ベーコン、ソーセージなどを、じゃがいもとザワークラウトで煮込み、マスタードで頂くアルザスの

名物料理。マスタードはパリのマイユで買ってきたものを数種類ご用意します。

タルトフランベ(ドイツ語ではフラムクーヘン)

 ピザ生地より薄くてパリパリの生地にサワークリームベースのソース、ベーコン、玉ねぎを乗せて焼き上げた、

おつまみにぴったりの1品。

アルザス風サラダ

 ソーセージや卵、ジャガイモ、チーズが豪快にのった、ボリューム満点サラダ。

タルトフロマージュブラン

 フランスにはチーズケーキがない??と言われていますが、あえて言うならこれ。

 フロマージュブランというフレッシュな癖のないチーズを使ってスフレのように焼きある優しい味。

アルザスの郷土菓子です。

アルザスワイン

 パリから頑張って運んできました!

 お酒が飲めない方は、フランス産スパークリングリンゴジュースをご用意いたします。

 

レッスン料:

6500円+税(7020円)

単発参加可能。
お子様連れOK(規定がございますので事前にご相談ください)