concept

M

Manabu(学ぶ)

MTは料理教室から始まったので、学ぶ場であることが基本です。
生徒さんだけではなく、講師も、スタッフも、MTに関わる人すべてが
何か気付くことのできる学びの場でありたいと思っています。

 

Musubu(結ぶ)

MTは世界各国の料理をコンセプトに始まりました。
キッズを含む生徒さんたちに、料理を通じて世界を知っていただくきっかけできれば嬉しいです。
料理を通じて世界と日本を結ぶ場であることと、MTに集う人々を結ぶ場であること、それがMTの目標です。

A

Asobu(遊ぶ)

MTは学ぶ場でもありながら、常に遊び心を忘れません。
ユーモアは人の心を豊かにします。
食は豊かな心があって初めて楽しめるもの。
遊ぶ心をいくつになっても忘れないでいたいものです。

 

Anshin, Anzen(安心、安全)

食に関わる仕事だけに、安心で安全なことはとても重要なことです。
食の安全性もさることながら、安全な場所を提供したいと思っています。
きちんと身元のわかる生徒さんが集まることにより、安全な場所になります。
そんな場所を目指しています。

H

Homeru(褒める)

日本人は褒めるのが苦手と言われています。
特に自分や身内を褒めることが。もっと自分を大事にしましょう。
自分って素敵!と言えるキッズや大人がたくさん増えたら世の中変わると思います。
照れずにどんどん自分も他人も褒めましょう!!

 

Honmono(本物)

世界各国料理では、なるべく本場の味に近いものを目指しています。
また料理だけでなく、漆やお花など、本物に触れる機会を少しでも多く作るよう努力しております。

O

Omotenashi(おもてなし)

私がこの仕事を始めたのは、人を招いておもてなしするのが好きだったから。
おもてなしで人が笑顔になり、仲良くなれる雰囲気がとても好きだったからです。
おもてなしの心は奥深いので、一生勉強になると思いますが、
生徒さんと一緒に楽しんで勉強していけたらと思っています。

 

Oishii(美味しい)

美味しいことは人を笑顔にします。笑顔は人を幸せにします。
幸せになれるお手伝いができたら幸いです。