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大人各国料理教室  2017-03-26 (日)

和懐石10:30~

まだまだ寒いですが、気分は春。懐石料理で、一足先に春を感じましょう!

輪島塗の蔦屋さんの漆器を使って、春のテーブルコーディネートを演出いたします。

また、雛祭りに飲まれる白酒の老舗と言われる、江戸最古の酒舗、

豊島屋本店の白酒を取り寄せ、
それを使った一品と、実際に白酒も味わって頂きます。

白酒は、甘酒のような飲み口で、

アルコール度数が低く、お酒が弱い方でもお楽しみいただけます。

また同じく豊島屋本店で取り寄せた江戸の日本酒も、お出しする予定です。

奥出雲の無添加の桜の塩漬けを使った料理を数品お出しいたします。

Feel Jさんの八角盃で日本酒を、蔦屋さんの赤い盃で白酒を味わってみてください。

 <メニュー>

・向付 貝のぬた和え

・汁  豆腐とタラの芽の赤だし

・煮物 鯛と菜の花の潮汁

・焼物 鮭の白酒焼き

・八寸 筍の木の芽和え

・強肴 牛肉と茄子の利休煮
・ご飯 桜ご飯

・抹茶

・菓子

・豊島屋本店の白酒

・豊島屋本店の日本酒

 

レッスン料:8000円+税(8640円)

 

単発参加可能。
お子様連れOK(規定がございますので事前にご相談ください)